鸡蛋里也含有抗生素?

　　40位受访市民无一人听说过

　　在某报上看到这则鸡蛋广告，商家在广告中打出的“无抗生素”这四个字让钱销售感觉很“扎眼”。“鸡蛋没有抗生素有什么好宣传的?难道他想说我们平时吃的鸡蛋里含有抗生素?”

　　记者看到，这是一个销售合作招募广告，刊登在该报封面报头的右侧，很是醒目。商家在广告中宣称自己的产品是“国家禽畜遗传资源保护品种”，产自高原，绝对原生态。在广告右上角的显著位置，确实明确写着“无抗生素”四个字。鸡蛋里会有抗生素?记者也感觉有些不可思议，怀疑是商家在炒作概念。昨天下午，记者用电话咨询和上路咨询的方式，询问了40位南京市民。和记者一样，被调查的40位市民，无一人听过鸡蛋里面会有抗生素，也没听过“无抗蛋”。

　　“无抗蛋”是什么概念?

　　商家称鸡是散养的，不使用抗生素

　　根据广告上留下的电话号码，记者联系上了刊登“无抗生素”的鸡蛋生产商。“国内很多蛋鸡养殖场，一个小笼子能装十几只鸡，空气不流通容易滋生病菌，生存空间狭小容易交叉感染，鸡很容易生病，不用抗生素怎么行?”这家总部在四川成都的公司销售人员告诉记者，他们的蛋鸡品种是一种高原鸡，生命力顽强，而且他们采取散养方式，鸡很少生病，也就没必要用抗生素了。工作人员说，国内不少养殖场滥用抗生素的现象很多，与之相比，他们的“无抗蛋”更有营养。

　　在淘宝网上，记者也检索到了打着“无抗生素鸡蛋”招牌的商家。记者看到，网店出售的“无抗蛋”有多种规格，价格也都不菲，平均一个蛋要5块钱，是超市里散称鸡蛋的10倍!记者与该“无抗蛋”生产商取得联系，自称营销部经理的于先生说，他们的养殖技术从美国引进，所有蛋鸡都经过筛选后在山顶散养，饲养过程中不用任何抗生素。鸡生病了，就会被淘汰掉。“我们的无抗蛋煮熟后不会有腥味和硫磺味!也更有营养。”

　　市场上有没有“无抗蛋”?

　　没一款蛋品会标注抗生素含量

　　记者随后走访了南京新街口附近的一些大型超市。记者看到，除了普通散称鸡蛋以外，超市内普遍销售着许多名称五花八门的鸡蛋，有保洁蛋、草鸡蛋、头窝蛋等等，多是包装好出售。但记者走了多家超市也没发现“无抗蛋”(不含抗生素)的踪影。而记者咨询了多位鸡蛋柜台的销售员，他们纷纷表示从没听说过鸡蛋里也会含有抗生素，超市也从没卖过“无抗蛋”。

　　记者看了十多款放在包装盒里出售的鸡蛋和鸭蛋，在包装盒上的产品说明里，绝大部分产品包装上都印有“绿色食品”的字样。但没有一款鸡蛋产品提到了蛋品的成分，只有几款鸭蛋产品提到了鸭蛋的成分。但没有一家提到鸡蛋或鸭蛋里是否含有抗生素。

　　抗生素怎么跑到鸡蛋里的?

　　饲料中有抗生素，我省能检测到20种

　　“鸡也会生病，生病了就要吃‘药’。”目前我国养殖水平还不是特别高，卫生状况也不是特别好，为防止鸡生病，养殖场就会在饲料中放抗生素。“一般都是放饲料中，打针太耗精力。”省农委畜产品质量检测中心冯科长说。而饲料中的抗生素，进入体内后，没有代谢掉的就会在体内沉积，内脏、鸡肉、蛋内都会有。“其实鸡蛋里的抗生素残留与内脏和鸡肉内相比已经是最少的了。”检测中心冯科长告诉记者，中心是可以接受私人检测申请的。但一个鸡蛋的检测费是1000元左右，远超一个鸡蛋的价值，至今还没有个人来检测过。而记者了解到，目前我省畜产品质量检测中心可以检测到鸡蛋中的抗生素是20种左右。和国内可以使用的近千种抗生素相比，能检测的数量确实是冰山一角。

　　鸡蛋允许含抗生素，但必须“少量”!

　　抗生素属于添加剂，《饲料药物添加剂使用规范》中会明确定出各种添加剂的规定使用量及使用阶段。《规范》中提到的添加剂是可以加入到饲料中的，这其中包括抗生素。

　　专家提醒：鸡蛋里的抗生素，目前没有专门的检测标准，他们都是根据“绿色食品”或“无公害食品”的标准对鸡蛋进行检测。“比如绿色食品标注规定了4种抗生素可以在鸡蛋中少量含有，如果检测结果符合标准，那鸡蛋就是合格的绿色食品。”至于不在国标内的其他品种抗生素，冯科长表示他们无法做出结论性判断。